＜前菜＞
北海道産ホタテ貝のカクテル
鯖節で取った出し汁のクリスタルジュレ
＜スペシャリテ＞
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース
＜魚料理＞
市場から本日入荷の鮮魚のポワレ
＜肉料理＞
加須 香り豚のロティ 旬野菜添え
＜デザート＞
パティシエ特製季節のデザート
＜フリーフロー＞
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
ビール
日本酒
焼酎
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
本日の一口オードブル
旬素材の3種盛り合わせ
“葉山庵グループのスペシャリテ” フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
特選牛フィレ肉の網焼き 埼玉地野菜を添えて ジュ・ド・ブフのソース
パティシエ特製 季節のデザート
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
豆乳パンとバケット
本日の一口オードブル
旬素材の3種盛り合わせ
“葉山庵グループのスペシャリテ” フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース 白トリュフの香るカプチーノを浮かべて
鮮魚と帆立貝のコンポジション 軽いクリームソース
特選牛フィレ肉の網焼き 埼玉地野菜を添えて ジュ・ド・ブフのソース
パティシエ特製 季節のデザート
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー
または
コーヒー
豆乳パンとバケット
※必ず前日までにご予約をお願いします
※料金はすべて消費税を含みます(サービス料10%を別途頂戴します)
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます
※料理写真はイメージです
北海道産ホタテ貝のカクテル
鯖節で取った出し汁のクリスタルジュレ
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース
市場から本日入荷の鮮魚のポワレ
加須 香り豚のロティ 旬野菜添え
パティシエ特製季節のデザート
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
ビール
日本酒
焼酎
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
メニューは季節や食材の仕入により変更になる場合がございます。
価格には消費税・サービス料を含みます。
厳選魚介の菜園仕立て 北海道産イクラ飾り
和風のラヴィゴットソース
“葉山庵のスペシャリテ”フォアグラの茶碗蒸し
トリュフとポルト酒のソース
市場から本日入荷の鮮魚のポワレ
旬果実のグラニテ
特選黒毛和牛サーロインの網焼き 埼玉野菜と共に
ヴァンルージュソース
パティシエ特製季節のデザート
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
ビール
日本酒
焼酎
ウーロン茶
オレンジジュース
ジンジャーエール
メニューは季節や食材の仕入により変更になる場合がございます。
価格には消費税・サービス料を含みます。
日程・人数・金額・料理などについてはご相談ください
歓迎会・送別会・忘年会・新年会・
同窓会・食事会・表彰式・卒業式などにご利用ください。
